Coltura di cozze » Coltura di cozze Il metodo usato dalla nostra compagnia è il metodo delle colture appese. Le cozze vengono coltivate a grappoli con una tecnica speciale, appese ad una barra fluttuante verticalmente nell’ acqua, attaccate tra loro, formano linee di 100 metri di lunghezza. Queste colture appese sono indipendenti dalle correnti e possono anche essere usate a grande profondità nell’ acqua a una distanza minima di 5 m. dal fondo e 2 m. dalla superficie. Con questa tecnica di sospensione le linee sono sistemate orizzontalmente e possono sostenere da 7 a 11 tonnellate di cozze. La specie di cozze che vengono coltivate, con le nostre facilitazioni, è Mytilus galloprovincialis che si situa particolarmente bene nelle colture appese e la cui apparenza è fortemente distinguibile dalle più nordiche cozze blu.

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